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QUESERÍA ECOLÓGICA JAUREGIA

PRÓXIMAS VISITAS GUIADAS

Julio

  • Sábado 13, 11:00 h.
  • Viernes 19, 11:00 h.
  • Viernes 26, 11:00 h.
  • Martes 30, 11:00 h.

Agosto

  • Jueves 1, 11:00 h.
  • Martes 6, 11:00 h.
  • Jueves 8, 11:00 h.
  • Martes 13, 11:00 h.
  • Viernes 16, 11:00 h.
  • Martes 20, 11:00 h.
  • Jueves 22, 11:00 h.
  • Martes 27, 11:00 h.
  • Jueves 29, 11:00 h.

Reservas en el 675 55 09 60 icono_bed o envíanos tu consulta a través del formulario de contacto.

LA QUESERÍA

Nuestra quesería ecológica, la primera de este estilo y por el momento única en Navarra que produce y elabora este tipo de productos, está ubicada en la bucólica población de Aniz, en el Valle de Baztan, a 375m de altitud, entre onduladas montañas y verdes pastizales, muy cerca del Mirador de Valle.

La nuestra ha sido desde siempre una familia enteramente ligada a a tradición ganadera. La producción de queso propio en nuestro obrador se remonta a 2004.

ECOGANADERÍA

La producción ecológica exige una alimentación de nuestro ganado basada en los pastos naturales, sin exposición a abonos químicos ni antibióticos, y con un uso muy reducido de piensos compuestos en su dieta, tan sólo como complemento alimentario.
Nuestras vacas se alimentan fundamentalmente de hierba y forraje, abundantes en nuestro praderío (“larre” o “belai”, en euskara baztanés), en el que esparcimos a modo de abono natural el purín o detritus de los propios animales.

Cuando se produce el queso, el 85% aprox. de la leche se convierte en suero, que se mezcla con el purín para enriquecer el pasto. De esta manera cerramos el ciclo en beneficio de la propia tierra y de la calidad alimentaria de nuestro ganado.

VISITAS GUIADAS + DEGUSTACIÓN

  • Ofertamos visitas a la explotación ganadera y quesería para grupos con un mínimo de 15 personas, con reserva previa. En ellas, el visitante puede conocer de primera mano el proceso de elaboración de nuestros yogures y quesos, sin conservantes ni aditivos.
  • Nuestra visita guiada da comienzo en el viejo palacio de Jauregia, el único en nuestro Valle habitado por la misma familia durante los últimos 400 años.
  • Con una duración aproximada de 1:30 h, incluye además diversas explicaciones sobre los usos y costumbres de nuestra tierra, y una degustación de nuestros productos lácteos.
  • Precio: 4 € (niños hasta 3 años gratis).
  • También se realizan visitas para grandes grupos (consultar).
  • CAPACIDAD: 30 personas.
  • RESERVAS: reservas previas por teléfono en el 675 55 09 60

RESTO AÑO

  • Visitas a grupos (+15 personas).

Información adicional

Para cualquier consulta rellena sin compromiso el formulario de contacto.

QUESERÍA ECOLÓGICA JAUREGIA
Calle Mayor, 13
Aniz (Navarra)
Tfno. 675 55 09 60 icono_bed

NUESTROS PRODUCTOS

Nuestro actual catálogo de productos incluye:
30

  • Queso de vaca tipo nata
  • Queso de vaca curado
  • Yogur de caserío natural
  • Yogur batido natural
  • Leche pasteurizada

En Jauregia hemos sido pioneros colocando en Elizondo, capital del Valle, la primera máquina expendedora de leche fresca del estado.

Opiniones de Quesería Jauregia
Nombre y apellido
Título
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Puntuación sobre 5: 5 (5 comentarios)
5
5
4
3
2
1
5/5
David Rivas Iparrea
5/5
Lume Vidrio
5/5
Julio Marquez

Pasamos unos dias de Noviembre que fueron muy bonitos, por el entorno de la casa, las cosas que vimos en la zona y en especial por el buen hacer de la familia que regenta la casa y queseria ecológica. En especial, un recuerdo para Maider.

5/5
Mamen Balduz Pérez
5/5
Ana Belen Vega Crespo

Producto,calidad y buen hacer van unidos a una forma de vida ,donde las raices desempeñan un valor añadido . Zorionak por vuestro trabajo .

© Fuente de las opiniones: valledebaztan.com, tripadvisor.es, google.com, facebook.com