Arrow
Arrow
PlayPause
Shadow
ArrowArrow
Slider

QUESERÍA ECOLÓGICA JAUREGIA

PRÓXIMAS VISITAS GUIADAS

  • 1 agosto martes: 11:00 h.
  • 3 agosto jueves: 11:00 h.
  • 8 agosto martes: 11:00 h.
  • 10 agosto jueves: 11:00 h.
  • 15 agosto martes: 11:00 h.
  • 17 agosto jueves: 11:00 h.
  • 22 agosto martes: 11:00 h.
  • 24 agosto jueves: 11:00 h.

– Reservas en el 675 55 09 60 icono_bed o envíanos tu consulta a través del formulario de contacto.
– Precio: 5 € / persona.

LA QUESERÍA

Nuestra quesería ecológica, la primera de este estilo y por el momento única en Navarra que produce y elabora este tipo de productos, está ubicada en la bucólica población de Aniz, en el Valle de Baztan, a 375m de altitud, entre onduladas montañas y verdes pastizales, muy cerca del Mirador de Valle.

La nuestra ha sido desde siempre una familia enteramente ligada a a tradición ganadera. La producción de queso propio en nuestro obrador se remonta a 2004.

ECOGANADERÍA

La producción ecológica exige una alimentación de nuestro ganado basada en los pastos naturales, sin exposición a abonos químicos ni antibióticos, y con un uso muy reducido de piensos compuestos en su dieta, tan sólo como complemento alimentario.

Nuestras vacas se alimentan fundamentalmente de hierba y forraje, abundantes en nuestro praderío (“larre” o “belai”, en euskara baztanés), en el que esparcimos a modo de abono natural el purín o detritus de los propios animales.

Cuando se produce el queso, el 85% aprox. de la leche se convierte en suero, que se mezcla con el purín para enriquecer el pasto. De esta manera cerramos el ciclo en beneficio de la propia tierra y de la calidad alimentaria de nuestro ganado.

VISITAS GUIADAS + DEGUSTACIÓN

  • Ofertamos visitas a la explotación ganadera y quesería para grupos con un mínimo de 20 personas, con reserva previa. En ellas, el visitante puede conocer de primera mano el proceso de elaboración de nuestros yogures y quesos, sin conservantes ni aditivos.
  • Nuestra visita guiada da comienzo en el viejo palacio de Jauregia, el único en nuestro Valle habitado por la misma familia durante los últimos 400 años.
  • Con una duración aproximada de 1:30 h, incluye además diversas explicaciones sobre los usos y costumbres de nuestra tierra, y una degustación de nuestros productos lácteos.
  • Precio: 5 € (niños hasta 3 años gratis).
  • También se realizan visitas para grandes grupos (consultar).
  • CAPACIDAD: 30 personas.
  • RESERVAS: reservas previas por teléfono en el 675 55 09 60

RESTO AÑO

  • Visitas a grupos (+20 personas).

Información adicional

Para cualquier consulta rellena sin compromiso el formulario de contacto.

QUESERÍA ECOLÓGICA JAUREGIA
Calle Mayor, 13
Aniz (Navarra)
Tfno. 675 55 09 60 icono_bed

NUESTROS PRODUCTOS

Nuestro actual catálogo de productos incluye:
30

          • Queso de vaca tipo nata
          • Queso de vaca curado
          • Yogur de caserío natural
          • Yogur batido natural
          • Leche pasteurizada

En Jauregia hemos sido pioneros colocando en Elizondo, capital del Valle, la primera máquina expendedora de leche fresca del estado.

Review of Quesería Jauregia
Nombre y apellido
Título
Dejar comentario
Average Score: 5 (5 ratings)
5
5
4
3
2
1
Filter
1 - 5
5/5
Lume
5/5
Ana Belen

Producto,calidad y buen hacer van unidos a una forma de vida ,donde las raices desempeñan un valor añadido . Zorionak por vuestro trabajo .

5/5
Mamen
5/5
David
5/5
Julio

Pasamos unos dias de Noviembre que fueron muy bonitos, por el entorno de la casa, las cosas que vimos en la zona y en especial por el buen hacer de la familia que regenta la casa y queseria ecológica. En especial, un recuerdo para Maider.