EL 7º MEJOR QUESO DEL MUNDO
QUESERÍA GALARDONADA CON 3 MEDALLAS SUPER GOLD
El caserío ETXELEKUA se encuentra ubicado en la localidad fronteriza de Urdazubi/Urdax, al norte de Navarra, muy cerca de Zugarramurdi (el pueblo de las brujas).
En este caserío, a lo largo de sucesivas generaciones, mantenemos una larga tradición en el mundo de la oveja latxa y del queso.
Constituimos una pequeña explotación familiar, donde Manuel Bengotxea y Mª Isabel Lastiri iniciaron a principios de los 90 a comercializar los quesos desde el propio caserío y en diversos establecimientos de las zona.
En esta trayectoria, hemos ido adaptándonos tanto a la demanda como a los nuevos tiempos, y ya con la participación de dos de nuestros hijos, trabajamos cuidadosamente y con mimo el proceso completo, en el que prima la calidad: desde la alimentación de las ovejas que pastan durante todo el año en las verdes praderas del caserío, pasando por la posterior recogida de la leche en el ordeño, hasta la elaboración final de los quesos.
NUESTROS QUESOS
- “Etxelekua”, queso de oveja semicurado elaborado a base de leche cruda de oveja latxa.
- “Bengotxea”, queso curado elaborado a base de leche cruda de oveja latxa con denominación de origen protegida Idiazabal.
- “Etxelekua”, queso de leche de vaca de primera calidad del caserío colindante a Etxelekua.
PREMIOS
ETXELEKUA QUESO DE OVEJA SEMICURADO
- World Cheese Awards 2017-18 ORO
- World Cheese Awards 2016-17 ORO
- World Cheese Awards ORO 2015
- World Cheese Awards Super Gold 2014
- World Cheese Awards Plata 2014
BENGOTXEA QUESO DE OVEJA CURADO
- World cheese Awards 2017-18 ORO
- World cheese Awards 2017-18 PLATA
- World cheese Awards 2017-18 BRONCE
- Segundo mejor premio de queso de oveja nacional 2017
- World cheese AwardS 2016-17 2 ORO
- World Cheese Awards 2016-17 PLATA
- World Cheese Awards 2016-17 BRONCE
- World Cheese Awards 2 platas 2015
- World Cheese Awards bronce 2015
- World Cheese Awards MAJOR WINNERS 2014
- World Cheese Awards Bronce 2014
- World Cheese Awards Plata 2013
- World Cheese Awardas Super Gold 2012
- World Cheese Awards Oro 2011
- World Cheese Awards Plata 2011
- World Cheese Awards Bronce 2011
- World Cheese Awards Oro 2009
